Salchichón Cocido

Composición: Magro primera de cerdo, agua, preparado salchichón cocido nº 1 Ajillo (sal, fécula, proteína de SOJA, emulgente (E-450iii, E-451i, E-407ª. E-4502ii, E450i, E-452i; Dextrosa, Especias: Ajo, Mezcla de Especias; Antioxidantes E-300, E-331iii), conservadores (E-262 y E-250), CASEINATO aromas colorante (E-120, E-100)), fécula de patata, especias.

Alérgenos:

- Contiene soja y productos a base de soja.
- Contiene trazas de leche y sus derivados (incluida lactosa).

Procesado: Recepción  de materias primas. Almacenamiento frigorífico y no frigorífico (según proceda). Selección de materias primas. Picado de la carne. Adición de aditivos. Amasado. Embutido. Cocción. Enfriado. Almacenamiento frigorífico. Expedición.  
 
Presentación: El producto se presenta embutido en tripa de poliamida de 80mm de calibre.
 
En formato mini de peso aproximado 500 g y en formato para el trinchado de peso aproximado 1700 g.
 
Envasado: El producto no se envasa.
 
Embalado: El producto se embala en cajas de cartón de 3 a 6 Kg
 
Etiquetado: El producto lleva adherida una etiqueta. Dicha etiqueta lleva inscrita:

- Denominación del producto
- Relación de ingredientes
- Forma de conservación
- Nº de lote
- Fecha de caducidad 
- Razón social (Nombre del fabricante, dirección, teléfono).
- Nº R.S.I.
- Declaración de alérgenos
- Composición Nutricional

Características del loteado: Lote: XXYYZZ donde XX indica el día del mes que se elabora  y YY indica la semana del año que se elabora y ZZ indica el año de elaboración.
 
Condiciones de almacenamiento: En refrigeración a temperaturas inferiores a +5ºC.
 
Condiciones de transporte: En refrigeración a temperaturas inferiores a +5ºC.
 
Fecha de caducidad: 6 meses tras su elaboración. Dicha fecha se indica mediante el día, mes y año.